黃耆：東方藥用植物中用途最廣泛的草本植物之一
- ALEGIS
- 2024年7月9日
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已更新：2024年7月30日
一次搞懂黃耆的超強功效與注意事項，黃耆的功效、禁忌和使用用法。
黃耆（Astragalus membranaceus），又名黃芪，是中國傳統中藥中的“補氣之王”，絕對是微養生之路上的最佳幫手！這位中草藥界的明星，被《神農本草經》評為上品，連清代名醫都稱它是“補氣諸藥之最”。你是不是也開始好奇，這種在華人社群中，人人幾乎都服用過的東方療癒草本植物？為什麼在新冠疫情期間，價格水漲船高？以及如何使用黃耆，及使用時有哪些禁忌和副作用呢？生理期可以喝黃耆茶嗎？
別擔心，讓我們一次看懂黃耆的功效、禁忌和用法，確保你用得安心又有效！。
黃耆：食藥同源的養生「補氣聖品」
黃耆，屬於豆科植物，學名為 Astragalus membranaceus。這種多年生草本植物可是個根系達人的典範，根部呈黃色或黃棕色，表面光滑或有點皺，質地堅韌。黃耆的葉子是羽狀複葉，形狀像長圓形或橢圓形，葉面光滑。它的花是漂亮的蝶形花，花色為亮眼的黃色，花期通常在夏季。果實是莢果，裡面藏有多枚種子，秋季成熟。
最主要使用、食用的部分是其根部，通常在春秋二季採挖，除去鬚根和根頭，曬乾後使用，黃耆根部呈圓柱形。表面淡棕黃色或淡棕褐色，斷面纖維性強，有粉性，木部淡黃色，有放射狀紋理和裂隙，被稱為“菊花心”。氣味微弱，味道微甜，嚼起來還有點豆腥味。藥材以粗大的條狀、菊花心明顯的最為優質。
黃耆歷史與文化背景與新冠疫情帶來的影響
黃耆的使用歷史可以追溯到兩千多年前的中國古代。據記載，黃耆最早在《神農本草經》中被提及，被列為上品，意味著它的藥效溫和，適合長期使用且無毒副作用。故除了在東方草本體系中，也被廣泛用在保健養生、食療、食補的作用。為食藥同源的典範，黃耆常被用於煲湯、泡茶，融入日常飲食中，達到養生保健的效果。在新冠疫情期間因其補氣、免疫調節的特殊功效，使得需求量大增，帶動價格水漲船高，也向得西方朋友掀起東方草本植物的神秘面紗的一角。
黃耆傳統與現代學理的功效
黃耆味甘，性微溫。歸脾、肺經，可補脾肺之氣，常被用來改善免疫系統問題。所以在新冠疫情期間，黃耆被廣泛地運用在預防以及癒後的調理。這裡我們分成由傳統及現代的不同記載與研究，一起看看黃耆的不同功效。
黃耆的傳統功效
在東方養生與醫療理論中，非常注重「陽氣」與「平衡」。這裡面的陽氣是一種能量的概念，身體裡的實質器官能夠正常運作的驅動力，也就是所謂的能量。陽氣不足時容易精神倦怠和怕冷。長期陽氣不足，身體機能就容易下降，免疫能力也容易隨之降低。黃耆有「補氣之王」稱號，所以能在傳統上常被用於調節免疫、調養身體及養生保健方面。
由於黃耆很早就被人熟知與大量使用，所以在各家典籍中都詳細的有記載。《珍珠囊》記載「黃耆甘溫純陽，其用有五：補諸虛不足，一也；益元氣,二也；壯脾胃，三也；去肌熱，四也；排膿止痛，活血生血，內托陰疽，為瘡家聖藥，五也。」 在這裏我們把黃耆在傳統醫學的中的功效逐一為大家說明：
益衛固表：在東方傳統人體健康系統中，人體的「氣」有內和外氣的區別。內氣是指保護體內的氣，而外氣是指行於肌表的營衛之氣。當我們需要補充外在護衛身體的氣時，可以使用生黃耆(乾燥未經炮製過的)，能夠提供身體外在的防禦力。此外，由於黃耆之氣行於肌表，雙向身體調節排汗機制。
托瘡生肌：對於氣血循環較弱，受傷時傷口久久無法癒合或生出膿瘡者，也會使用生黃耆幫助增強肌表的氣血循環，促進膿液排出、傷口癒合。所以黃耆也有托膿、生肌收口的功效。
補氣升陽：黃耆歸經脾、肺，「歸」是指「歸附」，「經」是指食物、藥物之「氣」在人體所行走經絡的選擇性。因此，使用炮製過的黃耆可以加強脾、肺的「氣」增強體內的機能。
利水消腫：對於氣虛造成的浮腫或排尿問題，黃耆能補氣利尿，故能消腫。 另外，由於黃耆可以調節排汗機制，所以對於盜汗、水氣內停亦有功效。
黃耆的現代藥理研究及臨床應用
黃耆（Astragalus membranaceus）是一種具多種醫療功效的草本植物，其藥理作用及臨床應用廣泛，現代科學研究更是揭示了其多方面的健康益處。在近代藥理研究中也發現，黃耆富含多種多醣類 (astragalan，黃耆多醣)、三萜皂苷類(astragalosides，皂苷)、黃酮類、胺基酸、酚酸、蔗糖、微量元素等成分。
黃耆的藥理作用
其中，黃耆多糖具有顯著的免疫調節作用，黃耆皂甙（包括黃耆皂I-Ⅷ）具有降壓、利尿、強心、抗炎、鎮靜和鎮痛作用。下面將黃耆藥理作用在現代醫學臨床上的應用歸納為下列。
黃耆的臨床應用
黃耆在臨床上常運用於治療貧血、出血、糖尿病、心肌缺血、腎炎、腎功能衰竭等病症。以下是其具體應用：
免疫調節：黃耆多糖能顯著增強免疫功能，促進人外周血T細胞增殖。特別是在抗癌和抗病毒方面。
抗老作用：黃耆能增強細胞生理代謝，延長細胞壽命，並具有抗氧化作用。黃耆有提高氧化酶活性、抗氧化物質穀胱甘肽含量，具有清除自由基的作用。
抗壓力和抗疲勞：黃耆皁苷可增強骨骼肌收縮力，提高能量代謝，減輕疲勞感。黃耆多糖可促進糖原合成，增加能量儲備，提高體力。具有抗疲勞、耐低溫高溫、抗輻射及抗缺氧作用。
其他：有部分研究指出黃耆在抗癌、加速傷口修復、改善糖尿病腎病變及減緩慢性氣喘皆具有演緩進程或輔助治療的效果等不同的多重功能。
事實上，黃耆還有在藥物動力學等其他功效上或臨床使用方式上，值得現在與未來的學者值得探討或發現。
糖尿病、心血管疾病的人也可以使用黃耆嗎？
在對造實驗中發現，黃耆對糖尿病腎病變相關多項指標與尿蛋白等生化指標(diabetic nephropathy，DN) 與全身狀況改善有正面影響。黃耆有提高氧化酶活性、抗氧化物質穀胱甘肽含量，具有清除自由基的作用。此外，黃耆能明顯地擴張周邊血管，降低血管阻力，具有強心、利尿、降血壓作用、抑制血小板凝 集，促進血栓溶解作用。所以糖尿病及心血管病人，可以安心使用黃耆，並獲得輔助的助益。
黃耆在新冠疫情中的預防及疫後功效與用法
黃耆（Astragalus）因其增強免疫力和抗炎作用，在新冠疫情期間被使用在預防及疫後恢復階段。接下來將介紹黃耆在預防新冠病毒感染及疫後恢復中的具體功效和使用方法。
黃耆在預防新冠病毒感染中的功效
增強免疫力：黃耆具有顯著的增強免疫系統功能，能夠促進白細胞的生成，增強機體對抗病毒的能力。在新冠疫情期間，服用黃耆可以提升身體的免疫防禦能力，降低感染風險。
抗氧化作用：黃耆含有多種抗氧化成分，能夠減少體內自由基的生成，減輕氧化應激對細胞的損害。這有助於保護呼吸道黏膜，減少病毒侵入的機會。
黃耆在感染新冠病毒後恢復中的功效
促進恢復體力：經歷新冠病毒感染後，身體常常會出現疲勞和虛弱感。黃耆作為補氣藥材，能夠有效促進體力恢復，幫助患者更快地恢復健康。
改善呼吸功能：黃耆具有補充肺氣增強體力的功效，對於因新冠病毒感染痊癒後的呼吸道問題有改善作用。
黃耆的使用方法、注意事項與使用禁忌
前面說了這麼多種黃耆好處，要怎麼使用讓這種從古至今都廣受推崇的東方草本珍寶。在傳統醫學中，黃耆屬於補氣藥，大多與其他具有指向性治療功效的藥草搭配使用，須由專業的醫師開立煎製的湯劑或粉狀的藥劑。
黃耆的使用方法
黃耆茶：黃耆茶是一種簡單且有效的方式來享受黃耆的健康益處。您只需要將10-15克黃耆片放入沸水中煮10-15分鐘，然後過濾後即可飲用。每天飲用一杯黃耆茶，有助於增強免疫力，提升身體抵抗力。
黃耆湯：在日常烹飪中加入黃耆是一種將其融入日常飲食的好方法。您可以將黃耆加入雞湯、白肉魚湯、排骨湯或任何湯類料理中。煮湯時，加入10-20克黃耆片，與其他材料一起煮熟。黃耆湯不僅美味，還能補氣健脾，適合全家人飲用。
黃耆粥：黃耆粥也是一種非常受歡迎的食療方法。將黃耆片與米一起煮成粥，可以增加營養價值。您只需要將10-15克黃耆片與1杯米一起煮熟，煮至粥稠。黃耆粥適合早晨或晚間食用，有助於滋補身體，提高免疫力。
黃耆浸酒：黃耆浸酒是一種傳統的中藥使用方法。將50克黃耆片浸泡在500毫升白酒中，密封保存兩週後即可飲用。每天飲用10-20毫升，有助於強身健體，提升免疫力。
事實上，現代也有人製作成酊劑或是粉末膠囊。然而在真正的華人社群中，即使是日常養生得黃耆茶飲或黃耆藥膳湯也很少單獨使用黃耆一味草本療癒植物。多是搭配其他草本植物依造特定比例進行調配，用來提供更平衡身心、溫和有療癒力的茶飲或是美味的湯品。
超好喝的療癒力與活力的泉源，「日暖療癒茶飲」使用頂級黃耆與優質台灣茶的結合。
黃耆注意事項與使用禁忌
黃耆是一種具有補氣、益衛、利水、托瘡生肌功效的中藥材。然而，使用黃耆需注意一些禁忌情況，黃耆不適用於治療感染、發燒和癌症。下面列不適合使用黃耆的五大族群：
發燒、發炎：黃耆本身不適合治療發炎症狀，發燒、發炎期間容易留邪滯病，延遲痊癒時間。
感冒、感染：黃耆本身不適合治療感染症狀，如感冒、染疫病發期間使用，容易留邪滯病，延遲痊癒時間。
體質燥熱者：容易口乾舌燥、體質較濕熱，如油脂分泌旺盛者、口臭、火氣大的人，不能單用黃耆，還需要搭配其他藥材調和藥性。
經期期間者：黃耆性溫，較為溫補，女性月經來的前幾天經血量多的時期，應先避免。
手術前後、服用抗凝血藥物者：黃耆具改善血液流變特性，故手術前後及服用抗凝血藥物者，應避免使用。
除了上述五大族群外，孕婦、哺乳期婦女及免疫系統疾病患者應在專業醫生指導下使用。
結論
黃耆作為一種傳統中藥材與微養生通用的東方草本療癒香草植物，具多種藥理作用的中藥材，能夠調節免疫、保護心臟、改善血液循環及抗老抗壓。其廣泛的臨床應用和多種健康功效，使其成為現代醫療和保健的重要資源。同時擁有對於增強免疫力、抗疲勞、抗衰老和保護心血管養生作用。在日常生活中，合理使用黃耆，不僅能提升健康水平，還能享受其帶來的多重益處。然而，使用時仍需注意適量和個人健康狀況，方能最大程度地發揮黃耆的保健功效。
透過深入了解和合理使用這種有「補氣上品」之稱的東方草本療癒香草植物。
黃耆在新冠疫情中的預防和疫後恢復中具有顯著的功效。通過增強免疫力、抗氧化作用及促進恢復體力，黃耆為我們提供了一種天然的健康保障。在疫情期間和疫後，適當使用黃耆，能夠更好地保護您的健康。
但是千萬要注意如果已經染疫發病，或是任何其他因素引起的發燒、咳嗽、發炎時，千萬不可以使用黃耆，一定要等康復、症狀完全才可使用，才不會延遲康復時間喔。
最好的提升防禦力飲品，使用上選黃耆製作的複方療癒香草茶包。
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